濁度值高代表水中懸浮顆粒物含量較高，水質較為渾濁。具體來說，濁度值高可能意味著水中含有泥土、沙粒、有機物、無機物、微生物以及膠體物質等。這些懸浮顆粒物不僅影響水的透明度，還可能對水質安全和人體健康產生不利影響。

濁度值高確實會影響飲用。高濁度的水中往往富含有害物質，如重金屬離子、細菌病毒、有機污染物等。飲用含有大量微生物的高濁度水，不僅影響口感，還可能導致腸道傳染病，如腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀。此外，濁度超標的水還可能影響消毒效果，因為懸浮顆粒物會消耗消毒劑，從而降低消毒劑的殺菌能力。

因此，為了保障飲用水安全，需要嚴格控制水的濁度值。根據我國現行的GB 5749-2022《生活飲用水衛生標準》，飲用水的濁度應小于1NTU。在實際操作中，許多水廠出水的濁度一般控制在0.5NTU左右，甚至更低，以確保飲用水安全。

綜上所述，濁度值高代表水質渾濁、懸浮顆粒物含量高，這種水不適合直接飲用，需要經過適當處理降低濁度后才能飲用。